独一味主要用于活血止痛、化瘀止血，适用于多种外科手术后的刀口疼痛、出血，外伤骨折，筋骨扭伤，风湿痹痛以及崩漏、痛经、牙龈肿痛、出血等症状。

首先，老人摔倒后需要去医院拍片检查，确定骨折情况。然后，在医生的指导下，可以口服独一味来辅助治疗。同时，需要注意多休息，避免高强度运动，避免再次受伤。平时合理饮食，多吃高蛋白食物，有助于恢复。用药前详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱，用药期间如有任何不适及时线下就诊。

可以的，独一味和接骨片可以搭配使用，互不冲突。但是，具体用法和用量需要根据医生的建议来确定。