牛奶富含优质动物蛋白，主要为酪蛋白和乳清蛋白，易被人体吸收利用，对维持身体正常生理功能、促进生长发育和组织修复起着关键作用。

豆奶粉以大豆为主要原料，含有优质植物蛋白。大豆蛋白的氨基酸组成较为合理，在一定程度上可与动物蛋白媲美，且不含胆固醇，适合心血管疾病患者和素食者。