首先，孩子的身高和体重确实偏低，这可能与营养摄入不足有关。挑食可能导致某些营养素的缺乏，从而影响生长发育。我们需要详细了解孩子的饮食习惯和日常生活方式。

这种饮食习惯会导致营养不均衡，尤其是缺乏蛋白质、维生素和矿物质。建议增加孩子的蛋白质摄入，多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如深色蔬菜、水果和全谷物。同时，减少零食和甜食的摄入。

改善饮食习惯需要家长的耐心和引导。可以尝试让孩子参与到食物的选择和准备中来，增加他对食物的兴趣。至于药物，目前没有专门针对挑食的药物，但可以考虑使用一些促进食欲的药物，如胃蛋白酶。然而，药物治疗应该在医生的指导下进行，并且不应该取代改善饮食习惯的努力。