口腔黏膜破皮可能是由于多种原因引起的，包括营养不良、口腔卫生不佳、过度刷牙或使用硬毛牙刷等。建议您保持良好的口腔卫生习惯，避免过度刷牙或使用硬毛牙刷，并注意饮食均衡，增加维生素C和B群的摄入。

如果您已经注意了口腔卫生和饮食，但仍然存在问题，可能需要考虑其他因素。例如，某些药物的副作用、自身免疫性疾病等都可能导致口腔黏膜破皮。建议您去看口腔科医生，进行详细的检查和诊断。同时，避免食用过硬或过辣的食物，以免刺激口腔黏膜。