大豆卵磷脂和鱼油都是非常好的心血管健康营养补充。卵磷脂可以帮助预防血栓形成，而鱼油富含omega-3脂肪酸，对降低血脂和预防心血管疾病有很好的效果。

对于老年人来说，建议每天早上2颗晚上3颗卵磷脂，餐后服用。鱼油的用量则取决于具体的产品和个人情况，通常每天2粒即可。同时，需要注意的是，任何营养补充都应在临床医生的指导下进行，以确保安全和有效性。

如果您主要是想降低血脂，鱼油是一个很好的选择。它可以帮助降低三酰甘油和LDL胆固醇的水平，从而减少心血管疾病的风险。请记住，除了营养补充外，合理的饮食和适当的运动也是保持心血管健康的重要因素。