氨基酸奶粉对湿疹宝宝来说是更安全的选择，因为它没有致敏性。深度水解奶粉虽然也可以，但有10%的宝宝会出现过敏反应。

氨基酸奶粉确实比母乳更苦一些，但可以先让宝宝吃母乳，剩下的部分用氨基酸奶粉补充。同时，宝妈需要忌口，避免食用可能引起宝宝过敏的食物。如果宝宝还是不接受，可以尝试使用奶粉调味剂。

便便带泡泡可能是乳糖不耐受的表现，可以使用奶粉伴侣来改善。添加辅食时，应避开牛奶、鸡蛋等易致敏物质。一般来说，宝宝需要用6个月的氨基酸奶粉，之后可以逐渐转换到深度水解奶粉。

每个宝宝的情况都不同，需要根据实际情况来选择。如果宝宝对深度水解奶粉过敏，那么氨基酸奶粉就是更好的选择。至于具体哪种氨基酸奶粉更适合，需要根据宝宝的体质和过敏情况来决定。