全脂牛奶是正常的牛奶，低脂和脱脂牛奶则是去除了部分脂肪，脂肪含量较低。对于高血脂或肥胖人群，建议选择低脂或脱脂牛奶。

正常情况下，同类牛奶的营养成分差异不大，主要区别在于脂肪含量。对于孩子来说，如果存在肥胖问题，也可以选择低脂或脱脂牛奶。