甲状腺囊性结节是一种良性病变，通常不需要特殊的饮食限制。鸡肉作为一种常见的食物，对于大多数人来说是可以安全食用的。

关于食物的“热性”和“寒性”，这是中医的概念，西医并没有这样的分类。从西医角度看，甲状腺囊性结节的患者可以适量食用鸡肉，不需要过于担心。当然，如果您有其他的健康问题或特殊情况，还是建议在医生的指导下进行饮食调整。