睡眠呼吸暂停综合征是一种常见的睡眠障碍，AHI79.5表明你的病情较为严重。手术是治疗方法之一，特别是对于扁桃体肥大引起的呼吸暂停。我们可以考虑进行扁桃体切除术。

即使进行了手术，仍有可能存在打鼾的现象。使用呼吸机可以帮助改善睡眠质量。具体的呼吸机选择需要根据你的个人情况和医生的建议来确定。

手术可能无法完全治愈打鼾的现象，因此在手术后可能仍需要使用呼吸机。我们会根据你的恢复情况来调整治疗方案。