长期服用维生素D软胶囊是相对安全的，但需要定期检查血液中维生素D的水平，以避免过量。适量补充维生素D有助于维持钙磷平衡，促进骨骼健康。对于骨质疏松的症状，除了补充维生素D外，还需要注意日常饮食和运动。

这两种维生素D软胶囊的主要区别在于剂量。一般来说，成年人每天需要400-800 IU的维生素D。因此，360iu和500iu的剂量都在合理范围内。具体选择哪一种，需要根据你的个人情况和医生的建议来决定。