您好，首先乙肝是一种慢性传染病，需要定期检查和合理的生活方式来控制病情。关于葛根粉，虽然它有很多健康益处，但并非所有人都适合长期大量摄入。对于乙肝患者，需要根据个体情况来确定是否适合饮用葛根粉。一般来说，适量饮用是安全的，但如果您有其他健康问题或正在服用某些药物，可能需要避免或限制摄入。建议您在饮用前咨询专业医生。

关于葛根粉致癌的说法，目前并没有充分的科学证据支持。葛根粉作为一种传统中药材，已被广泛应用于食品和药品中。然而，任何食物或药物都有可能引起过敏或不良反应，尤其是对于某些特定人群。因此，在使用葛根粉或其他任何补充剂之前，最好先咨询医生或营养师的意见。

当然，除了饮食上的注意事项外，乙肝患者还需要注意以下几点：定期进行肝功能检查，避免饮酒和吸烟，保持良好的生活习惯和充足的休息，避免与他人共用牙刷、剃刀等个人卫生用品，避免接触可能含有乙肝病毒的血液或体液。同时，保持积极乐观的心态也非常重要。希望这些信息对您有所帮助。