首先，高血脂、脂肪肝、尿酸高和胆固醇偏高都与不良的生活习惯和饮食有关。建议你减少高脂、高糖和高盐的食物摄入，增加蔬菜、水果和全谷类的摄入。同时，适量运动也非常重要。

是的，长期喝咖啡可能会影响钙的吸收。建议你在日常饮食中增加富含钙的食物，如牛奶、豆制品和绿叶蔬菜。如果需要，可以适量补充钙片，但请遵循医生的建议和用药说明。

改善的时间因人而异，但一般来说，坚持健康的生活方式3-6个月后，你可能会看到一些积极的变化。请记住，保持健康的生活方式是一个长期的过程，需要你的耐心和坚持。