食道癌术后可以通过补充蛋白粉来增强免疫力和补充优质蛋白。对于您的情况，建议选择适合老年人的蛋白粉。

每日补充一次、每次一勺、加入200.ml温水搅拌均匀补充。建议间隔补充有助于吸收，早中晚这样间隔开补充。同时，日常注意营养均衡补充有助于术后恢复。

600g的蛋白粉大概可以食用五十天左右。