是的，长期的不均衡饮食可能导致营养不良，包括维生素和矿物质的缺乏。这种情况下，适当的营养补充是必要的。

如果你选择的产品是经过认证的正规品牌，并且按照说明书的指导服用，一般来说是安全的，不会有明显的副作用。然而，为了确保最佳效果和避免潜在的风险，建议在开始任何新的营养补充计划之前，先咨询专业的营养师或医生。