首先需要了解肺水肿的病因和严重程度。双水平呼吸机的压力值设置需要根据个体情况和医生的建议来确定。建议在医生的指导下进行呼吸机的选择和设置。同时，是否有其他合并症或用药情况？

针对70岁的肺水肿患者，双水平呼吸机的压力值设置需要根据肺功能、血氧饱和度等指标来确定。建议在医生的指导下进行呼吸机的选择和设置。同时，是否有其他合并症或用药情况？

一般来说，双水平呼吸机的压力值在14~20之间。对于肺水肿患者，建议选择25的呼吸机。加热加湿功能可以提高呼吸机的舒适度和效果，建议选择带有此功能的呼吸机。同时，需要注意的是，呼吸机的使用需要专业的医生指导和监护，以确保安全和有效性。