首先，需要确认老人是否有其他慢性疾病或过敏史，以避免用药风险。从您描述的情况来看，老人可能是由于营养不良或慢性失血导致的缺铁性贫血。

考虑到老人的冠心病史，建议使用安全性高的补气养血药物。可以选择口服补铁剂和维生素C，以促进铁的吸收。同时，老人需要注意饮食营养均衡，多摄入富含铁质的食物，如红肉、绿叶蔬菜等。

在用药期间，老人应避免辛辣刺激性食物，多喝水。日常生活中，老人应保持规律作息，适当运动，避免熬夜和过度劳累。如有任何不适，应及时就诊。