根据你的情况，阿胶是可以食用的。它具有补血作用，对于轻度贫血和脾胃虚弱的人群有一定的帮助。

在上火、感冒、发烧期间不建议食用阿胶。至于泡酒，阿胶打粉冲服效果最好，不适合泡酒。无论是金标还是红标的阿胶，原理都是一样的。

如果老人正在服用降压药且血压控制正常，阿胶是可以食用的。然而，如果血压明显偏高，暂时不建议食用。