根据您提供的信息，孩子可能患有扁桃体炎。阿莫西林是一种常用的抗生素，但如果用药八天仍未见效，可能需要调整治疗方案。建议带孩子去医院做进一步检查，确定是否需要更换抗生素或采取其他治疗方法。同时，注意保持口腔清洁，多喝水，避免辛辣刺激性食物。

是的，除了阿莫西林，头孢类抗生素也常用于治疗扁桃体炎。但具体用药需要根据孩子的体重、年龄和病情来确定。另外，孩子在用药期间应注意休息，避免过度劳累，保持情绪平稳，养成良好的生活习惯。

一般来说，药物需要贮藏在密封、阴凉干燥处，不超过20℃。如果药物已经暴露在低温环境中，可能会影响其有效性。建议在使用前详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。如有任何不适，应及时就诊。