宝宝的症状可能是乳糖不耐受引起的。乳糖酶需要连续服用1-3个月才能在肠道内定植。同时，粘液便可能是对蛋白质消化不充分的表现。建议您继续服用乳糖酶，并添加食品级益生菌，避免高蛋白食物，减少宝宝的肠胃负担。

我推荐您使用童年故事这款食品级益生菌，适合宝宝的情况。每天一次，9滴，奶后服用。同时，继续使用乳糖酶，5滴。对于宝宝的哭闹和肠鸣，可以试着在喂奶前热敷肚子，并每天带宝宝出去溜达2个小时以上。

口水疹可能与宝宝吃的米粉有关，建议您尝试纽康特的米粉。至于宝宝的便便问题，可能需要再次检查宝宝的乳糖不耐受情况。同时，继续使用乳糖酶和益生菌，避免高蛋白食物，注意宝宝的日常护理。