脾氨肽口服冻干粉主要用于提高免疫力，口腔溃疡不是其适应症。老人如果没有过敏史、肝肾功能正常、不处于孕期、备孕期、哺乳期，可以考虑服用。

长期服用脾氨肽口服冻干粉可能有助于提高免疫力，但具体效果因人而异。同时，老人也需要注意休息、保持良好的生活习惯来增强免疫力。