首先，需要了解老人的具体情况。肺癌患者在治疗期间，营养摄入非常重要。蛋白粉可以作为一种补充方式，帮助提高免疫力和增强体质。

如果老人没有严重的肾病或肾功能异常，可以考虑给他补充蛋白粉。每日一次，每次1勺，早上随餐用温开水200ml冲调后饮用。也可以根据个人口味加入牛奶、果汁及粥类等食品中食用。

可以和老人奶粉一起喝。补充蛋白粉时，需要注意避免用水温过高的水冲调稀释，使用水温在40~45度即可。尽量不要空腹食用，可以随早餐主食使用或者是两餐之间使用。

此外，平时可以让老人适量的吃些新鲜的蔬菜水果类，蔬菜水果都含有维生素和矿物质，对于老人的健康非常有益。