在换牙期，确实需要适量补充维生素D以促进钙吸收。维生素D滴剂是更好的选择，因为它含有D3，能更好地帮助钙的吸收。请注意，必须按照推荐剂量服用，并在用药前详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。

胶囊皮可以吃的，不影响健康。对于6岁儿童来说，可以选择咬烂吃或吞服。对于婴儿，建议使用软囊滴嘴，开水中浸泡30秒融化后，内容物滴入口中。

可以的，胶囊皮对成人也无害。滴给婴儿吃是正确的做法。