根据您的年龄和情况，建议您每天早晚各服用一粒维生素C和一粒维生素E。这样可以帮助增强免疫力和抗氧化能力。

是的，您可以在早上不吃，中午吃两粒维生素C。至于维生素E，晚上吃也没问题。请注意，服用维生素的同时，保持均衡饮食和适量运动也非常重要。