如果您同时有血虚的症状，适量食用阿胶是可以的。阿胶具有滋阴补血的功效，对于血糖高并伴有血虚的患者有一定的辅助治疗作用。

首先，平时需要监测血糖，注意休息，多喝热水，适当锻炼，保持心情舒畅，不要劳累熬夜。其次，饮食上要清淡，忌生冷、辛辣油腻和烟酒。至于阿胶的食用方法，可以根据个人口味和体质选择合适的方式，例如加入粥中或直接食用。