头皮屑可能与洗发水有关。您可以尝试使用弱酸性无硅油氨基酸洗发水，它比较温和清洁。然而，这款洗发水并没有专门去屑的功效。

很抱歉，目前没有找到专门针对头皮屑的洗发水适合11周大的宝宝使用。但是，使用温和的氨基酸洗发水可以帮助改善头皮屑的情况。同时，保持宝宝头皮清洁，避免过度摩擦和刺激也很重要。