首先，结肠炎是一种需要长期管理的疾病。对于你的情况，汤臣倍健多种维生素矿物质片是可以服用的，因为它是食品级的维生素补充剂，不会加重腹泻。然而，由于结肠炎可能影响营养吸收，建议你适当调理饮食，配合益生菌来改善肠道健康。同时，夜班工作和体力劳动可能会加重你的症状，需要注意休息和保持良好的生活习惯。

是的，你可以购买这款产品。另外，建议你保持规律的作息时间，尽量避免熬夜；饮食上要注意清淡易消化，避免辛辣刺激性食物；多喝水，保持肠道通畅；适当进行体育锻炼，增强体质。