小朋友手部脱皮可能是由于皮肤干燥、过敏或其他皮肤问题引起的。建议您带孩子去看皮肤科医生，进行详细检查和诊断。同时，注意保持手部清洁和湿润，避免使用刺激性强的洗涤剂和化妆品。

我已经确认了这款产品的适用范围，11岁的孩子可以使用。它主要成分是尿素和甘油，能够有效地滋润和保护皮肤。使用时请按照说明书上的指导进行，避免过度使用。另外，平时多喝水、多吃新鲜水果和蔬菜也有助于改善皮肤状态。