沙棘茶对脾虚食少、咳嗽痰多、瘀血证有一定辅助缓解作用，具有健脾消食、止咳祛痰、活血祛瘀的功效。它有一定的辅助降脂作用，但降糖作用不是很明显。对于你的情况，建议先用2-4周左右看看效果，如果有缓解可以接着用，具体可以到时候看情况调整。

考虑到你容易上火的体质，沙棘茶喝多了可能会加重上火症状。因此，建议你在饮用时要慎重。另外，针对你的胰腺炎和消化不良，建议你在饮食上注意清淡易消化的食物，避免辛辣刺激性食物。同时，保持良好的生活习惯，适当运动，避免熬夜和过度劳累。