首先，牛奶和蛋白质是我们日常饮食中的重要组成部分。然而，对于某些人群，例如您提到的蛋白过敏和肾功能异常的患者，需要特别注意。

对于蛋白过敏的患者，摄入过多的蛋白质可能会引发过敏反应，包括皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。对于肾功能异常的患者，过多的蛋白质摄入可能会加重肾脏的负担，导致肾功能进一步恶化。因此，建议这两类患者在日常饮食中适量控制蛋白质的摄入。

在饮食方面，建议您选择低蛋白的食物，如米饭、面条、蔬菜等。同时，避免食用含有高蛋白的食物，如肉类、鱼类、豆制品等。至于药物，需要根据您的具体情况来选择，建议您咨询专业的医生或营养师。