牛奶三级不耐受通常是指对牛奶中的蛋白质不耐受，而不是乳糖。这种情况在婴幼儿中较为普遍，可能导致消化不良、皮疹和呼吸道症状。

LGG检测可能是指特定蛋白质的检测。具体检测方法需要咨询专业医生。对于处理，通常建议使用水解蛋白配方奶粉，以减少过敏反应。随着年龄增长，部分儿童可能逐渐耐受牛奶蛋白。定期随访和专业指导有助于优化饮食管理。