根据你的描述，可能是真菌感染引起的。这种情况可能是手癣或足癣。建议你使用盐酸特比萘芬凝胶进行局部外用治疗，并服用维生素B1预防和治疗维生素B1缺乏症。同时，保持局部卫生，避免吃辛辣、海鲜、牛羊肉等食物，多吃果蔬补充维生素，避免抓挠和喝酒。

可以用手直接接触食物，但请务必洗手，避免药物残留。手干燥可能是皮肤缺水或其他原因引起的，建议你使用保湿乳液或霜进行护理。至于能否根治，需要看下是什么原因引起的。