首先，老年人应该定期检查血压和血脂水平。如果有高血压或高血脂，需要及时治疗和控制。同时，保持健康的生活方式也非常重要，包括均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等。

每天早上吃两粒降脂药是可以的，但建议随餐服用，以增加吸收效果。同时，需要注意的是，降脂药物的使用需要在医生的指导下进行，不能自行调整用量或停药。

如果老人没有高血压和高血脂，那么可能不需要服用降脂药。但是，如果有心脑血管疾病的家族史或者其他风险因素，仍然需要定期检查和评估。