长期倒班上通宵班可能会导致生物钟紊乱，影响睡眠和饮食习惯，进而引起营养不良。建议您尽量规律作息，保证充足的睡眠和均衡的饮食。

对于您父亲这种情况，补充维生素和矿物质是非常重要的。可以选择一些性价比高的维生素补充剂，例如复合维生素B、维生素C、维生素D等。同时，多吃新鲜的蔬菜和水果，适当增加蛋白质的摄入也是有益的。

使用维生素补充剂前，请详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。如有任何不适，应及时就诊。