根据您的症状，确实有可能是溃疡性结肠炎。这种疾病是由于免疫系统异常反应导致结肠粘膜的慢性炎症。病程具有反复发作和缓解的特点，长期可能增加结肠癌风险。

在饮食上，应以易消化、低脂肪、低纤维、高营养为主，避免辛辣、油腻、生冷食物。可以吃瘦肉、蛋类、鱼类、豆腐等。特殊医学用途全营养配方食品可以帮助补充营养，减少肠道负担。全安素就是一种常用的营养剂。