手指脱皮可能是由于多种原因引起的，包括过敏、湿疹、真菌感染等。考虑到宝宝的年龄和症状，可能是维生素缺乏所致。

即使饮食均衡，宝宝也可能会缺乏某些营养素。建议口服维生素补充剂，具体用法请遵循医嘱。同时，保持宝宝手部的清洁和湿润也很重要。