您好，五白谷燕麦片是一种健康的食物选择，富含膳食纤维和多种营养素。对于三高的老年人来说，适量食用是安全的，不会对血压和血脂产生负面影响。事实上，燕麦片可以帮助降低胆固醇和改善心血管健康。

除了合理饮食外，三高的老年人还需要注意定期监测血压、血糖和血脂水平，保持适当的体重，进行适量的运动，避免过度劳累和精神紧张。同时，遵循医生的治疗方案和用药指导也非常重要。