首先，需要了解的是，儿童青少年的生长发育与钙和维生素D的摄入密切相关。缺乏这些营养素可能会影响骨骼的正常发育。对于你的孩子来说，虽然身高偏低，但我们不能单纯地将其归因于缺钙和维生素D。其他因素如遗传、营养不良、慢性疾病等也可能会影响生长发育。因此，建议你带孩子去医院做一次全面检查，了解具体情况后再决定是否需要补充钙和维生素D。同时，平时可以通过多晒太阳、增加富含钙和维生素D的食物摄入来改善孩子的营养状况。

你描述的这些症状，确实可能与宝宝缺钙有关。缺钙会导致宝宝的神经系统兴奋性增高，出现夜间易醒、哭闹不安等情况。同时，缺钙也会影响宝宝的骨骼发育，导致枕秃等问题。针对这种情况，首先需要确认宝宝是否真的缺钙，可以通过血液检查来确定。然后，根据医生的建议，选择合适的钙和维生素D补充剂进行补充。同时，平时也要注意宝宝的饮食营养，多晒太阳，增加富含钙和维生素D的食物摄入。