首先，需要注意的是，慢性胃病的治疗需要综合考虑多种因素。对于你的情况，建议采取药物治疗和生活方式调整相结合的方法。药物方面，可以考虑使用奥美拉唑和昆中药糊药，前者可以抑制胃酸分泌，后者则有助于改善消化不良和胃部不适。生活方式上，应该避免暴饮暴食，保持规律的饮食习惯，细嚼慢咽，避免过饥过饱。同时，适当的运动和减轻压力也对缓解症状有帮助。

石斛可以继续喝，但也要注意不要过量。对于大便不通畅的问题，建议增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜水果，适当运动也可以帮助改善便秘。同时，保持良好的心态和规律的生活作息也非常重要。