首先，苦瓜富含维生素C、膳食纤维、维生素A和矿物质，对健康有益。然而，需要注意的是，部分人可能对苦瓜过敏，孕妇应谨慎食用，低血糖患者也应避免过量食用。

苦瓜中含有丰富的维生素C、膳食纤维、维生素A和矿物质如钾、镁和铁。这些成分有助于增强免疫力、促进消化系统健康、改善视力和皮肤健康等。同时，需要注意的是，苦瓜可能引起过敏反应，孕妇应避免食用，低血糖患者也应小心食用。