根据您母亲的情况，建议使用全安素来补充营养。全安素富含优质蛋白质和膳食纤维，可以帮助改善肠道问题和提供全面的营养支持。开始时可以从低浓度开始，逐渐增加到6勺每次，两次每天。同时，需要注意冲调的规范操作和卫生。

新款全安素相比老款，蛋白质含量有所增加，且不含蔗糖和乳糖，口感更清爽。对于您母亲的情况，建议选择新款全安素，并在医生或临床营养师的指导下使用。同时，需要注意配合蔬菜等其他食物来保持营养均衡。