对于您的情况，首先需要注意的是控制血糖和血压的水平。米粉可以作为一种易消化的碳水化合物来源，但要选择低糖的产品。另外，猴头菇是一种富含营养的食材，适合您食用。

猴头菇和益生菌都有其独特的营养价值，但考虑到您的病情，猴头菇可能更适合您。至于产品形态，建议选择粉状的猴头菇，因为它更易于消化吸收。请注意，任何新的食物添加都应在医生的指导下进行。