乳糖酶是针对乳糖不耐受的，转奶期间出现拉肚子带酸臭味和肚子咕噜咕噜响可能是乳糖不耐受的症状，但身上出现疹子可能是蛋白过敏。建议先确定是否为乳糖不耐受。

如果确定不是乳糖不耐受，可以直接停用乳糖酶。否则，建议每餐前0-10分钟食用4滴乳糖酶，若宝宝吐奶严重可将乳糖酶滴入汤勺中，滴入2-3滴40℃温水送服。每次服用前需摇匀。

如果不是乳糖不耐受，直接停用乳糖酶即可。对于敏宝或蛋白过敏的宝宝，需要使用复合蛋白酶。建议带宝宝去医院检查，以确定具体的病因和治疗方案。