新生儿大便发黑可能与母乳喂养有关，特别是如果母亲近期食用了大量高蛋白食物。这种情况下，宝宝可能会出现胀气和大便颜色变化。建议控制高蛋白食物的摄入量，并注意给宝宝穿上袜子保暖。同时，可以适当补充益生菌来帮助宝宝消化。

是的，高蛋白食物可能会影响宝宝的消化系统。建议适当减少鸡蛋的摄入量。对于益生菌的选择，如果宝宝的大便不稀，可以选择常规的益生菌产品；如果宝宝的大便稀，可以选择专门针对稀便的益生菌产品。请注意，益生菌不能治疗所有消化问题，需要根据宝宝的具体情况来选择。

对于大便不稀的宝宝，可以考虑使用长双歧杆菌婴儿亚种M-63的益生菌产品。这种益生菌对改善吐奶、返流、哭闹、胀气、食欲差、稀便、奶瓣等问题有较好的效果。同时，建议在喂养时注意让宝宝头高于身子，帮助他更好地消化。每次喂养后都要拍嗝，以防止吐奶。