对于癌症患者，确实需要注意营养的摄入。蛋白粉可以作为一种辅助手段，但需要根据具体情况来选择合适的产品。首先，需要了解老人的肾功能是否正常，因为某些蛋白粉可能会对肾脏造成负担。其次，需要考虑老人的消化系统是否能够承受蛋白粉的摄入。最后，需要注意蛋白粉的成分是否适合老人的身体状况。

针对老人的情况，我建议可以尝试使用一些易于消化吸收的营养补充品，例如含有优质蛋白、维生素和矿物质的营养液或软胶囊。同时，老人也可以通过增加小而频繁的餐次来改善食欲和营养摄入。另外，需要注意的是，任何营养补充都应该在医生的指导下进行，以避免不良反应或与其他治疗产生冲突。