首先，宝宝便秘可能是由于奶粉冲调不当或缺乏足够的水分和纤维素引起的。肛门红肿可能是因为排便时用力过度或摩擦导致的。建议调整奶粉冲调比例，多喂水，添加蔬菜泥和水果泥等辅食来增加纤维素摄入。同时，保持肛门清洁和干燥，避免过度用力排便。

如果宝宝的便秘和肛门红肿情况没有改善，可以考虑添加一些食品级的益生菌来帮助调节肠道菌群，促进消化和排便。另外，保持良好的生活习惯和饮食结构也非常重要。请注意观察宝宝的症状变化，如果情况没有好转，建议及时就医。

一般来说，适量的果泥并不会导致宝宝挑食。关键是要保证宝宝的饮食多样化，包括各种蔬菜、水果和谷物等。同时，注意培养宝宝良好的饮食习惯和口味偏好，避免过度依赖某一种食物。