头皮屑和脱发可能是由多种因素引起的，包括皮肤炎症、真菌感染、营养不良等。首先，需要确定具体的病因。

咖啡因洗发液主要用于刺激头皮，促进血液循环，适合头皮血液循环不良引起的脱发。而二硫化硒洗发液则主要用于治疗头皮屑和真菌感染。根据你的情况，二硫化硒洗发液可能更适合你。

此外，保持头皮清洁，避免使用过多的化学产品，均衡饮食，摄入足够的维生素和矿物质也非常重要。