术后10天可以开始补充营养。首先，需要了解您父亲的具体情况，包括是否有其他慢性疾病、过敏史或肝肾功能异常等。

如果肝肾功能正常，术后10天可以开始适当补充营养。建议每天两次，每次两勺，使用温水冲稀至250毫升。请注意，喝水量也会影响稀释比例。

在用药前，请详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。用药期间如有任何不适，应及时就诊。同时，胃癌患者术后应注意饮食，避免辛辣油腻和刺激性食物，保持规律的饮食习惯，选择易消化的食物。