首先，肝癌患者在选择蛋白粉时需要考虑到自身的身体状况和医生的建议。一般来说，蛋白粉可以帮助提高免疫力和增强体质。

对于您母亲的情况，建议选择高成分度的蛋白粉进行补充。每天服用一杯或两杯即可，具体用法是将一勺10克的蛋白粉加入200毫升的温水或牛奶中搅拌均匀后服用。