鼻饲患者的营养需求确实需要特别关注。全安素可能不完全符合老人的营养需求，需要评估其营养成分。请问老人是否有其他不适或症状？

基于您提供的信息，老人目前的用药方案看起来是安全的。然而，为了确保老人的营养需求得到满足，建议定期评估其营养状态，并根据需要调整营养方案。同时，注意保持鼻饲管的清洁和通畅，避免感染的发生。