首先，手部萎缩可能是由于疾病或营养不良引起的。对于6岁的儿童，适当的营养补充和运动可以帮助增肌。蛋白质是肌肉生长的重要营养素，建议每天给孩子吃10克左右的乳清蛋白粉，用40度以下温水冲调服用。同时，孩子需要进行适当的运动来刺激肌肉生长。

吃蛋白质粉可以提高免疫力、促进新陈代谢和补充营养，增强自身的防御能力。对于正在接受治疗的孩子，适量的蛋白质补充是有益的。但是，具体的用量和方式还需要根据孩子的具体情况和医生的建议来确定。

是的，乳清蛋白粉是从牛奶中提取的动物蛋白。它富含人体所需的氨基酸，可以帮助肌肉修复和生长。